NOS ÉQUIPES
 
 
 
 
NICOLAS OSWALD
Second de Production
 

Après un CAP de cuisine, Nicolas fait très tôt ses armes dans un "gastro" à Paris puis affine ses compétences et sa créativité dans l'univers du traiteur. Nicolas est un passionné : le produit brut et la finesse des pièces cocktails l'inspirent tandis que l'innovation le stimule.Il aime le "sur-mesure" et le geste précis : des qualités qui sont aussi à l'image de son autre dada, le bricolage. Nicolas ne rechigne jamais à une bonne raclette ni à une belle pièce de boeuf saisie sur le vif... Un homme de précision qui n'en oublie pas pour autant les plaisirs robustes ! Quand il n'est pas aux manettes en cuisine chez Kaspia Réceptions, Nicolas rêve de voyages et de lointains horizons... avec un petit coup de coeur pour la playa del Paradisio à Tulum au Mexique, qui selon lui, porte très bien son nom... Suivez le guide !

“ MOMENTS RARES DEPUIS 1927 ”
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